Потенциальные показатели плодоношения у бессемянного сорта Флейм сидлес, выращиваемого в теплице и в открытом грунте

УДК 634.8
ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПЛОДОНОШЕНИЯ У БЕССЕМЯННОГО СОРТА ФЛЕЙМ СИДЛЕС, ВЫРАЩИВАЕМОГО В ТЕПЛИЦЕ И В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Ройчев Венелин*
Аграрный университет в г. Пловдиве, Болгария

Проведено морфогенезисное изучение зимующих глазков бессемянного сорта винограда Флейм сидлес, выращиваемого в пленочной теплице и в открытом грунте. Полученные результаты могут быть использованы в целях создания характеристики потенциальных возможностей плодоношения при выращивании бессемянных сортов в теплице и в открытом грунте, а также в целях более правильного определения нагрузки зимующими глазами кустов винограда во время обрезки.
Тепличное виноградарство может обеспечить высокую экономическую эффективность в производстве раннего десертного винограда в летний период. Науке известны разные исследования по выявлению биологических особенностей ряда десертных сортов винограда, выращиваемых в теплице [1,2,3]. Так как эти сорта трудно приспосабливаются к специфическим условиям, необходимо направить селекционную работу на выведение особых тепличных сортов винограда. Уменьшение солнечного освещения приводит к чувствительному редуцированию размера соцветий в глазках и степени их дифференциации [5]. Целью настоящего исследования являлось выявление изменения потенциальных показателей плодоношения зимующих глазков во время вегетационного и осенне-зимнего периода у бессемянного сорта Флейм сидлес, выращиваемого в пленочной теплице и в открытом грунте.
Исследование проводилось на учебно-опытном участке кафедры виноградарства Аграрного университета в г. Пловдиве в период 2006-2008 гг. Подопытные растения бессемянного сорта Флейм сидлес выращивались на формировке штамбовый двуплечий Гюйо на расстоянии между рядами 3/1,20 m в открытом грунте и в пленочной теплице. Потенциальные показатели плодоношения определялись в динамике с середины мая до конца марта следующего года. Изучалось формирование зачаточных побегов, листьев и соцветий в пятом и десятом зимующем глазке побегов, развившихся из укороченных сучков [6]. Велся учет по признакам: объем почек (mm), длина зачаточного побега (mm), количество зачаточных листьев, длина и ширина первого и второго соцветия (mm) и количество запасных почек. Каждый вариант (обозначенный датой опыта) составлен из 40 повторений - зимующих глазков. Пробы фиксировались 70%-ным раствором спирта и обрабатывались по методике, описанной Д. Брайковым [7]. Наблюдения совершались с помощью стереоскопического бинокуляра (МБ) с увеличением в 16 раз. Размер почек находили по формуле определения объема параболоида: у = 1/2 × 3,14 × а × в × h.
Потенциальные показатели плодоношения у сорта винограда Флейм сидлес, выращиваемого в теплице, показывают что объем почек в 5-м глазке сравнительно меньше, чем в 10-м (табл. 1). В первом случае он находится в пределах от 61,39 (15 мая) до 293,36 mm3  (30 сентября), а во втором - от 83,52 (15 июня) до 315,01 mm" (30 сентября). Значения этого показателя при выращивании данного сорта в открытом грунте намного выше и варьируют от 194,22 (30 мая) до 321,51 mm" (15 сентября) в 5-м глазке и от 225,13 mm" (15 июня) до 393,80 mm3 (15 сентября) в 10-м глазке (табл. 2). В последний период учета объем всех испытуемых почек начинает увеличиваться с связи с наступлением вегетационного периода распускания почек. Динамика в изменении длины зачаточного побега почти одинакова в обоих вариантах исследования. У тепличных растений винограда в 5-м глазке их размеры увеличиваются от 0,82 до 1,40 mm, а в 10-м глазке у растений, выращиваемых в открытом грунте эти размеры находятся в пределах от 0,95 до 1,36 mm в 5-м глазке и от 0,88 до 1,43 mm в 10-м глазке. В осенне-зимний период в обоих вариантах наблюдается задержка в росте зачаточных побегов. Не установлено существенных отличий и в количестве зачаточных листьев. Оно слабо изменяется за период исследования с 4 до 7 штук. 15 мая не наблюдалось образовавшихся зачатков первого соцветия в 5-м зимующем глазке на побегах тепличных растений винограда, а в 10-м глазке они появляются с 15 июня. Их рост происходит постепенно, причем их максимальные размеры в конце марта достигают 725 и 825 см в длину и 620 и 675 цт в ширину.
Таблица 1
Потенциальные показатели плодоношения у сорта Флейм сидлес, выращиваемого в открытом грунте

Таблица 2
Потенциальные  показатели плодоношения у сорта Флейм сидлес, в среднем за период 2006-2008 гг.

У варианта открытого грунта формирование первых соцветий начинается сравнительно позже - 15 июня (5 глазок) и 30 июня (10 глазок). Характер увеличения их размеров такой же как и при выращивании в теплице. Наиболее крупными являются соцветия в последний период учета 30 марта, а именно: 538 - 475  мм (5 глазок) и 725 - 600  мм (10 глазок).
Данные о величине заложенных зачаточных соцветий в исследуемых зимующих глазках показывают, что во время вегетационного периода у сорта Флейм сидлес образуются более крупные грозди на побегах, развитых из 10-го глазка и из растений винограда, выращенных в теплице.
Было установлено, что большее количество вторых соцветий и в более ранний период образовалось на зачаточном побеге при выращивании винограда в теплице (30 июня) по сравнению с выращиваемыми в открытом грунте (15 июня). В температурных условиях защищенного грунта их размеры тоже больше: от 300 - 200 jum до 650 - 500 цт в 5-м глазке и от 275 - 200 рт до 700 - 575 рт в 10-м глазке. В открытом грунте вышеуказанные параметры доходят до значений от 250 - 150 jim до 485 - 395 рт в 5-м глазке и от 300 - 200 jim до 505 - 400 jim в 10-ом зимующем глазке. Во всех пробах зимующих глазков после периода с 15 мая по 30 мая обнаружено по две запасные почки и не установлено отличий в их количестве у обоих вариантов до конца наблюдений. Интенсивность изменения исследуемых параметров у отдельных показателей разная. Она обуславливается специфическими ампелографическими особенностями сорта, условиями выращивания и характеристикой климата данного района за годы опытной работы.
Выводы: 1. Потенциальные показатели плодоношения у бессемянного сорта винограда Флейм сидлес, выращиваемого в открытом грунте и в теплице, являются специфическими, несмотря на то, что не обнаруживается существенных отличий в их абсолютных значениях. В наибольшей степени у обоих вариантов изменяются признаки объема почек и размеров первого и второго соцветия. В тепличных условиях в зимующих глазках закладываются соцветия с более крупными размерами, которые в следующий вегетационный период становятся более крупными гроздями.
2. Полученные результаты могут быть использованы в целях характеристики потенциальных возможностей плодоношения при выращивании бессемянных сортов в теплице и в открытом грунте, а также в целях более правильного определения нагрузки растений винограда зимующими глазками во время обрезки. Проделанные морфо-генезисные исследования обогащают ампелографическую характеристику сорта Флейм сидлес.

Литература

1. Василишин Д. П., 1964. Выращивание винограда под полиамидной пленкой. Виноделие и виногродорство СССР, 7, 27 - 31.
2. Лойко Р. Э., 1965. Выращивание винограда под пленкой. Виноделие и виногродорство, СССР, 4, 35 - 38
3. Тодоров И., 1994. Десертно грозде в пластмасови оранжерии. Земиздат, София, 122 с.
4. Панарина А. М, 1971. Изменчивость ампелографических признаков. Вопросы виногродорства и виноделия. Сборник рефератов научных работ 1961 - 1968 годы. с. 87 - 89.
5. Брайков Д., 1972. Органогенеза при лозата в зависимост от биологията на сорта и някои екологични условия. Дисертация,- Пловдив, 274 с.
6. Българска Ампелография, 1990. Обща ампелография, Издателство на Българската академия на науките. Селскостопанска академия. Институт по Лозарство и винарство. - Плевен. София, т. 1, 296 с.
7. Брайков Д., 1981, Биолого - екологични проучвания върху някои вегетатив- ни и репродуктивни пропеси при лозата.- Пловдив, Дисертация, 346 с.

По материалам Международной научно-практической конференции "Научно-прикладные аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе" - Новочеркасск, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2009