Субстрат для производства привитых вегетирующих саженцев

Субстрат для производства привитых вегетирующих саженцев винограда
Г.П. МАЛЫХ, А.С. МАГОМАДОВ
Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко
Д.В. ДАНИЛОВ
ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»
Ключевые слова: глауконит, бентонитовая глина, вегетирующие саженцы, себестоимость
Key words: glauconite, bentonite clay, vegetative plants, the cost of

В России вегетирующие саженцы практически не производят, а виноградники ежегодно закладывают вызревшими саженцами, цены на которые, исходя только из затрат, оказываются довольно высокими с тенденцией дальнейшего роста без учета возможности приобретения руководителями основной массы виноградарских хозяйств. Снизить себестоимость посадочного материала, повысить его приживаемость на плантации можно за счет перехода на производство вегетирующих саженцев. Их выращивать предложил Н. Birk еще в 1935 г. Они более дешевые, чем вызревшие, и предназначены для высадки на постоянное место, минуя школку. Например, США, Франция до 80% виноградников закладывают вегетирующими саженцами [1].
За последнее десятилетие одним из наиболее перспективных направлений стало изготовление субстратов на основе неорганических волокон, которые получают из расплава горных пород базальта и диабаза (возможны добавки шлака и известняка) путем вытягивания или разрезания минеральной массы с последующим добавлением полимерного связующего — фенолоформальдегидной смолы, дающей волокну стерильность, жесткую структуру и свойства водного адсорбента, а также улучшающей его влагоемкость [2].
Известен ряд органических субстратов, обладающих высокой влагоудерживающей способностью, но они оказались дорогостоящими и не позволяют высаживать саженцы на плантацию без повреждения корневой системы. В Румынии, Болгарии применяют опилочные субстраты. У нас в совхозе «Левокумский» Ставропольского края корнесобственные вегетирующие саженцы выращивали на пропаренных опилках в полиэтиленовых чехликах. После появления корней на черенках почву поливали раствором минеральных удобрений в соотношении NPK 1:1:1,5. Общая концентрация раствора 0,2 %. Саженцы, достигшие прироста 12-15 см, высаживали в открытый грунт. Особенность опилочного субстрата — его постоянное подкисление, которое устраняют внесением кальциевой селитры, золы и извести. Такой субстрат беден питательными элементами. Для выращивания саженцев в защищенном грунте используют торф верховой, низинный и переходного типа с зольностью и степенью разложения не более 25 %, с содержанием окиси железа не более 1 % (0,2 н НС1) и хлора 0,1 % в пересчете на сухое вещество торфа.
Как у нас, так и за рубежом из субстратов довольно широко используют почвосмеси сыпучие, не позволяющие пересаживать растения без повреждения корневой системы, особенно при транспортировке саженцев на большие расстояния, что снижает их приживаемость на постоянном месте.
А. И. Жуков разработал технологию приготовления комбинированного субстрата, состоящего из вспученного гранулированного перлита и кварцевого песка: по сравнению с другими субстратами он увеличивает выход саженцев с единицы площади на 6-23% и улучшает их качество [3]. За счет малой объемной массы субстрата, простоты его обслуживания и легкости выборки из него саженцев трудовые затраты снижаются в 2,5 раза. Но этот субстрат, как показали наши опыты, также сыпучий, не обеспечивает высокой приживаемости саженцев на постоянном месте.
Возникла необходимость создать новые дешевые субстраты из местных материалов Ростовской области и изучить их эффективность при выращивании вегетирующих саженцев. В связи с этим исследования, направленные на разработку приемов повышения выхода вегетирующих саженцев, качества, экономической эффективности их выращивания, актуальны и отвечают запросам производства.
Цель исследований — на основе комплексного изучения выявить наилучшие субстраты для выращивания вегетирующих саженцев в условиях Нижнего Придонья.
Экспериментальную часть работы проводили с 2005 г. в Задонской зоне Ростовской области (ООО «Виноградарь» Семикаракорского района). Здесь континентальный климат обусловливает суровые малоснежные зимы, промерзание почвы, летом сильную жару и засуху. Особенно опасны возвратные заморозки весной после высадки прививок в школку, поэтому, по нашим данным, в этом районе целесообразно выращивать вегетирующие саженцы, которые высаживают на плантацию летом. Годовое количество осадков колеблется в пределах 380-450 мм. Участок находится в зоне темно-каштановых почв. Характерными признаками этих почв служат буровато-каштановая окраска, небольшая мощность гумусового горизонта (до 55 см) с содержанием гумуса 2-4 %, пылевато-комковая структура. Механический состав темно-каштановых почв тяжелосуглинистый и среднесуглинистый. Почвы не засолены, содержат до 0,088 % легко растворимых солей и в пределах 0,5-3,0 % активной извести.
Опыты по выращиванию вегетирующих саженцев проводили в пленочной теплице, где температуру поддерживали разработанным нами тепловым экраном, влажность воздуха и субстратов — аэрозольными увлажнительными поливами (рис. 1). Повторность опытов 3-кратная. Площадь питания саженцев 8x8 см², кустов на плантации — 3,0 х 1,5 м².
Объект исследований — сорт Восторг. Стратифицировали прививки на глауконите. При выращивании саженцев для бандажирования прививку помещали в рукав длиной 250 мм с оплавленной верхней частью, шириной на 10-15 мм больше диаметра прививки, а затем опускали в расплавленное вазелиновое масло при 150...200 °C на 1-2 с и сразу помещали в холодную воду. Благодаря высокой силе усадки пленка плотно обжимала место соединения подвоя с привоем.
Влажность воздуха в камерах обеспечивало испарение воды из ванны, общая площадь испаряющей поверхности 1,3 м². Воду в испарителях подогревали электрокипятильниками общей мощностью 6,4 кВт. В качестве датчика влажности применяли влагорегулятор типа ВДК, который через промежуточное реле типа РЭС-9 воздействовал на контактор типа П-6, включающий электрокипятильники испарителей.
Относительную влажность воздуха контролировали аспирационным психрометром, установленным в одной зоне с датчиками влажности и температуры. Поддерживали температуру воздуха в пределах 25...30 °C при относительной влажности 80-90%. Освещение в камере естественное, плюс люминисцентные лампы (8 тыс. лк на 1 м² в течение 10-12 ч в сутки). Камеру оборудовали системой приточно-вытяжной вентиляции.
Предложенный нами субстрат готовили так. В теплице укладывали опилки слоем 20-30 см и пропаривали нагретой водой до 100 °C для их дезинфекции. На 100 кг опилок расходовали 150-200 л воды, что обеспечивало необходимую влажность (75-80%), затем на поверхность опилок вносили удобрения в расчете на 100 кг опилок 1 кг суперфосфата, 1,6 кг аммиачной селитры и перемешивали глауконит, глину и опилки.

Рис. 1. Пленочная теплица и размещение в ней субстратов по вариантам опыта (Ростовская область, ООО «Виноградарь» Семикаракорского района)

Рис 2. Вегетирующие саженцы в гравиленовых кубиках, забандажированные фоторазрушаемым рукавчиком, перед высадкой их на плантацию

Гравиленовые брикеты нарезали высотой 250 мм (размер оснований 80x80 мм). В остальных вариантах использовали полиэтиленовые мешочки толщиной 150 мкм высотой 250 мм, размер оснований 80 х 80 мм (рис. 2).
Поддерживали влажность в теплице и субстрата аэрозольным поливом, перед выборкой прививок из стратификационных камер в теплице проводили обильный увлажнительный полив. В период выращивания поливали в жаркие солнечные дни через 1 ч в течение 1 мин; в пасмурную погоду — 2 раза в день по 3-5 мин с таким расчетом, чтобы субстрат имел влажность 85-90%. Влажность воздуха составляла не менее 80-85 %.
После образования корней и прироста число поливов сокращали и при достижении приростом длины 8-10 см обрабатывали саженцы против милдью. Продолжительность выращивания вегетирующих саженцев в теплице не превышала 45 сут.
Для решения поставленных задач поставили опыт по влиянию различных субстратов на развитие и выход вегетирующих саженцев.
Результаты исследований. Ранее не изучали влияние химического состава глауконита на приживаемость вегетирующих привитых саженцев. По данным нашего химического анализа, глауконит содержит большое количество фосфора и калия (15 мг/кг Р2О и 22,0 мг/кг К2О) в легкодоступной для растения форме, которые играют важную роль на начальном этапе срастания привитых компонентов и формирования проводящей системы. В глауконитовом песке содержится полный набор необходимых микроэлементов (марганец, хром, цинк, медь и др.). Глауконит состоит из 49-56 % закиси и до 21 % окисей железа, алюминия (до 18 %), калия (до 10), магния (до 7) и воды (до 13%). Глауконит обладает значительной способностью к поглощению воды и катионному обмену.
В бентонитовую глину входят вода (5,62%), SiO2 (69,35); А12О3 (13,32); ТЮ2 (0,70); FeO (0,15); Fe2O3 (5,07); СаО (1,82); MgO (1,42); MnO (0,03); К2О (1,41); Na2O (0,37); SO3 (0,42); ZnO (0,003 %); рН воды — 7,8.
В опытах использовали гравилен Ростовского завода минерализованных глин, куда входили SiO2 (46%); А12О3 (17); Fe2O3 (8,8); MgO (6,7); К2О (0,2); Na2O(l,5%).
Лучше развивались саженцы сорта Восторг на субстрате из опилок с глауконитом и бентонитовой глиной, а также на гравиленовых кубиках: выход вегетирующих саженцев в этих вариантах составлял 88,6-89,4%, и они отличались от других вариантов лучшим развитием (рис 2). Корней на саженце было больше, чем в других вариантах. На 20 мая в среднем за 3 года прирост вегетирующих саженцев в варианте с опилками, глауконитом и бентонитовой глиной составлял 17,2 см, то есть на 5,6 см выше, чем в вариантах с речным песком (4,5 см) и на гравиленовых кубиках (3,0 см). Коллоидные свойства бентонитовой глины способствовали скреплению частичек опилок и глауконитовых зерен, которые обладали устойчивостью от размывающего действия воды при поливе саженцев. В варианте на субстрате опилки + глауконит + бентонитовая глина (1:1:1) приживаемость саженцев на плантации достигала 98,4 % (самая высокая из всех вариантов). В некоторой степени это можно объяснить тем обстоятельством, что корневая система при посадке на этом субстрате не травмировалась и в субстрате содержалось наибольшее количество питательных элементов. Количество азота, фосфора, калия в однолетних побегах коррелировало с содержанием этих элементов в субстрате.

Таблица 1

Развитие прививок в саженцы связано с образованием корневой системы и побегов с листьями. Эти новообразования могут возникнуть только при наличии достаточного количества питательных веществ в субстрате. Субстраты, богатые питательными веществами, образовывали более мощную корневую систему, чем более бедные. Применение нового субстрата способствовало существенному повышению содержания NPK в побегах саженцев (табл. 1, сорт Восторг, подвой Кобер 5ББ, ООО «Виноградарь», средние данные за 2005-2007 гг.).
Различные субстраты оказывали существенное влияние на динамику роста корней и побегов после высадки саженцев на плантацию. Средний прирост побегов к осени составлял 222 см (больше, чем при посадке саженцев в гравиленовых кубиках, на 18,3 см) (табл. 2, сорт Восторг, подвой Кобер 5ББ, развитие в первый год жизни, ООО «Лоза», средние данные за 2005-2007 гг.).
Здесь отмечали лучшее вызревание побегов, наибольшее содержание в них углеводов. Способность виноградных растений развивать высокую морозоустойчивость во многом определялась условиями предшествующего зимовке периода вегетации, накоплением углеводов в лозах и вызреванием побегов. В вариантах с речным песком и глауконитом субстраты сильно уплотнялись. Корневая система была слабой и рыхлой, травмировалась при транспортировке на плантацию, что снижало приживаемость саженцев и их дальнейшее развитие. Характер развития 2-летних саженцев на плантации сорта Восторг показал, что в варианте опилки + глауконит + бентонитовая глина выше суммарная длина побегов на куст, диаметр побега, лучшее вызревание побегов, наибольшая площадь листовой поверхности (табл. 3, сорт Восторг, подвой Кобер 5ББ, средние данные за 2005-2007 гг.).
Наиболее эффективно использовать для выращивания саженцев местные материалы: опилки + глауконит + бентонитовая глина в равных пропорциях. Затраты на выращивание саженцев резко снижаются, а уровень рентабельности в вариантах почва (чернозем) + глауконит выше, чем при использовании песка, на 246 %, а чистый глауконит — на 219,6%, чем почва + глауконит (на 209,8%), глауконитовые кубики (на 97,5 %) (табл. 4, сорт Восторг, подвой Кобер 5ББ, средние данные за 2005-2007 гг.).

Таблица 2

Таблица 4

Выводы.

Внедрение в широкую практику предлагаемых субстратов даст возможность получать значительно большее количество качественных саженцев с площади теплиц, снизить их стоимость. Использование тепла и влаги для роста и развития растений в условиях регулируемой среды, благоприятный термический режим субстрата способствует быстрому окоренению и росту растений, позволяет многократно повысить использование площади теплиц. Новый предлагаемый нами субстрат для выращивания вегетирующих привитых саженцев (опилки + глауконит + бентонитовая глина) может не только существенно повысить выход вегетирующих саженцев из теплицы, но и приживаемость на плантации; их рост и развитие позволяют уменьшить затраты на их выращивание и производство винограда. При выборе субстрата кроме физических и химических свойств в каждом конкретном случае следует учитывать его стоимость и доступность. В условиях постоянного роста цен на минеральные удобрения глауконит, бентонитовая глина, содержащие макро- и микроэлементы в легкодоступной форме, имеющиеся в Ростовской области в неограниченных количествах в недрах земли, должны найти широкое применение в виноградарстве.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Де Лука Хоручи Г. Виноградарство США в первый год нового столетия/Г. Де Лука Хоручи, В. Литвак/Текст] Виноделие и виноградарство России. 2002. №1. С. 8-10.
2. Малых Г.П. Выращивание саженцев винограда в защищенном грунте на гравилене/Г.П. Малых, Б.А. Музыченко//Москва, ЦНТиП, 1992. 23 с.
3. Жуков А.И. Новые научные разработки Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия, рекомендуемые к внедрению в производство/А.И. Жуков/Текст] — Анапа. 1997. С. 3-7.