|
различного качества по 10-балльной системе
|
Группы вин |
Категории качества | |
отличное |
хорошее |
удовлетворительное |
низкое |
плохое | |
Тихие
ординарные |
8,6-9,5 |
7,8-8,59 |
7,4-7,79 |
7,0-7,39 |
ниже 7,0 | |
марочные |
9,2-10 |
8,9-9,19 |
8,5-8,89 |
8,0-8,49 |
ниже 8,0 | |
Игристые
резервуарные |
8,8-9,6 |
8,3-8,79 |
8,0-8,29 |
7,5-7,99 |
ниже 7,5 | |
бутылочные |
9,0-10 |
8,6-8,99 |
8,2-8,59 |
7,8-8,19 |
ниже 7,8 | |
Коньяки
ординарные |
8,9-9,5 |
7,9-8,89 |
7,4-7,89 |
7,0-7,39 |
ниже 7,0 | |
марочные |
9,3-10 |
8,9-9,29 |
8,5-8,89 |
8,0-8,49 |
ниже 8,0 | |
Виноматериалы |
7,8-8,0 |
7,5-7,79 |
7,3-7,49 |
6,2-7,29 |
ниже 6,2 |
Литература: Валуйко Г.Г., Домарецкий В.А., Загоруйко В.О., Технология вина. - Киев: Центр учебной литературы, 2003.
|