Таврида

(Мурведр x Мускат черный)
["Магарач", Украина]
Синоним: Магарач 171
Таврида - технический сорт винограда. Верхушка молодого побега светло-зеленая, листья округлые, пятилопастные. Однолетний вызревший побег темно-коричневый, с более интенсивно окрашенными узлами. Лист крупный, почковидный, среднерассеченный, пятилопастный. Центральная лопасть вытянута в длину в виде желобка. Верхние боковые вырезы средней глубины, в большинстве закрытые, с щелевидным просветом, нижние мелкие, щелевидные. Черешковая выемка открытая, лировидная. Конечные зубцы острые, треугольные. Краевые зубчики куполовидные. На нижней поверхности листа среднее щетинисто-паутинистое опушение. Цветок у винограда Таврида обоеполый. Гроздь средней величины, коническая, лопастная, плотная. Средняя масса грозди 136 г. Ягода средней величины, округлая, темно-синяя, с обильным пруином. Сок бесцветный. Семян в ягоде 2-3.
Ведущие признаки сорта винограда Таврида: почковидные воронковидно-желобчатые листья с вытянутой центральной лопастью и характерными куполовидными зубцами; конические плотные грозди с округлыми, темно-синими ягодами.
Саженцы раскидистые, верхушки побегов серые от опушения. Листья воронковидно изогнутые, светло-зеленые, голые, блестящие. Черешковая выемка стреловидная. Осенняя окраска листьев винно-красная.
Вегетационный  период. В Крыму от распускания почек до технической зрелости проходит 164 дня. Ягоды достигают технической зрелости поздно — в первой декаде октября. Кусты винограда сильнорослые. Побеги вызревают хорошо — на 87 %.
Урожайность довольно высокая — 80-100 ц/га. Плодоносных побегов 79 %, количество гроздей в среднем на побеге 1,2, на плодоносном 1,6.
Устойчивость. Сорт винограда Таврида среднеустойчив к оидиуму и милдью, поражаемость серой гнилью невысокая. Устойчивость к паутинному клещу средняя.
Таврида хорошо произрастает на разных почвах: черноземных, каштановых, хрящеватых Южного берега Крыма и особенно на погребенных почвах Цюрупинского песчаного массива.
Особенности агротехники. Сорт винограда Таврида хорошо плодоносит как при высокоштамбовых формировках, так и при обычной веерной с низким штамбом. В связи с повышенной требовательностью к теплу для лучшего сахаронакопления этот сорт винограда следует высаживать на южных склонах. Лозы на плодоношение следует обрезать на 8-9 глазков. Сорт может произрастать на подвое Рипариа x Рупестрис 101-14.
Технологическая характеристика. Ягоды в виноградных гроздях составляют 96,5%, гребни 3,5%. Содержание сока  75,2%, кожицы, плотных частей мякоти и семян 24,8 %. Сахаристость ягод в среднем 17-20 г/100 мл, кислотность 7,7 г/л.
Урожай используют для приготовления высококачественного десертного вина и сока.