Зорька

(Дамасская роза x смесь пыльцы Жемчуг Саба и Иршаи Оливер)
[ИВиВ им. В.Е. Таирова, Украина]
Синоним: Укр. 85
Зорька - столовый сорт винограда очень раннего периода созревания.  Молодой побег светло-зеленой окраски с бронзовым оттенком и слабым опушением. Однолетний вызревший побег коричневый, покрыт сизым пруином. Лист средней величины, округлый, пятилопастный, среднерассеченный. Поверхность темно-зеленая, гладкая, пластинка листа со слегка отгибающимися вниз краями. Боковые вырезы закрытые, с яйцевидными просветами. Черешковая выемка открытая, лировидная или сводчатая, широкая. Зубцы на концах лопастей треугольные, со слегка оттянутой вершиной. Краевые зубчики треугольные, со слабовыпуклымн сторонами и "коготками". Снизу опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 18,4, шириной 12,2 см), коническая, рыхлая. Средняя масса грозди 270 г. Ягода средней величины (длиной 18,8, шириной 17,2 мм), овальная, бело-розовая,   со   слабым   восковым   налетом. Масса   100 ягод 300 г. Мякоть мясисто-сочная. Кожица прочная. Вкус гармоничный, приятный. В ягоде 1-3 семени средней величины.
Ведущие признаки сорта винограда Зорька: темно-зеленые гладкие без опушения листья со слегка отгибающимися вниз краями и выпуклыми жилками на верхней стороне; конические грозди; овальные, бело-розовые, очень раносозревающие ягоды.
Саженцы с почти прямостоячими побегами. Верхушки светло-зеленые с золотистым оттенком, опушенные. Листья средней величины, почти цельные, блестящие, с выпуклыми жилками. Осенняя окраска листьев желтая.
Вегетационный период. Сорт винограда очень раннего срока созревания. Созревание ягод в Одессе наступает во второй половине августа. От начала распускания почек до зрелости ягод проходит 118 дней при сумме активных температур 2330 °С. Кусты средней силы роста. Однолетние побеги вызревают на 80 % и более.
 Урожайность. Сорт характеризуется высокой и стабильной урожайностью 110-140 ц/га. Плодоносных побегов 80 %, среднее количество соцветий на развившемся побеге 1, на плодоносном 1,3.
Устойчивость. Сорт относительно устойчив к серой гнили ягод, слабо повреждается гроздевой листоверткой, неустойчив к милдью и оидиуму. Морозоустойчивость невысокая.
Особенности агротехники сорта винограда Зорька. В  условиях юга Украины виноград культивируют на штамбе (высотой 70-100 см), формировка - двусторонний кордон, схема посадки 2,5-3 x 1,5 м. Нагрузка на куст 25-30 побегов. При обрезке на побегах оставляют 3-5 глазков. Сорт испытывался на подвое Рипариа x Рупестрис 101-14.
Технологическая характеристика. Сорт винограда Зорька по механическому составу грозди относится к столовым сортам (сок - 81,6 %, гребни- 2, кожица, плотные части мякоти и семена- 16,4 %). Транспортабельность средняя. Усилия на отрыв ягод 213, на их раздавливание 1074 г. Сахаристость при сборе урожая 15,8 г/100 мл, кислотность 5,4 г/л. Дегустационная оценка свежего винограда 8 баллов. Виноград используется для потребления в свежем виде.

Использованные материалы:  [А]  [Б]