Зарубежная мозаика

Крем ... для гроздей

Чтобы защитить ягоды от солнечных ожогов, Аарон Потт из Калифорнии (США) опрыскивает свой виноградник (Каберне-Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо) раствором с добавлением "крема для загара", который содержит алоэ вера, известное своими кожеуспокоительными свойствами, и юкку,  используемую в альтернативных лекарствах. Смесь содержит приблизительно 141 г алоэ и  85 г юкки на акр. А еще виноградарь добавляет в раствор морские водоросли из-за их способности эффективно поглощать ультрафиолетовые лучи. Потт утверждает: "Виноград подвержен тому же риску получить солнечные ожоги, что и загорающие на пляже".

Робот-дегустатор.

Ученые Японии (NEC System Technologies и Университет Мие) создали 60-сантиметровый робот, который, через датчик на его руке, может "дегустировать" и идентифицировать вина, а также способен различать и анализировать пищевые продукты. Для идентификации различных вкусов используется инфракрасное излучение. Благодаря встроенной голосовой функции, робот-"сомелье" может голосом сообщить то, что узнал.
Однако, исследователи признают, что пока дегустационные способности робота ограничены. На рынке представлены тысячи вин, а робот пока может различать только несколько десятков сортов. Доктор Хашимото, один из участников проекта, сказал, что в будущем робот мог бы использоваться в винной промышленности для контроля качества.

Пища для ума

Исследовательский центр питания человека при Университете Тафтса (США), в сотрудничестве с Университетом Мериленд-Балтимора, провели исследование о влиянии различных ягод и винограда на лабораторных крыс. Контрольная группа получала обычное питание на основе зерновых.
В каждой группе исследовались изменения двигательных нарушений, связанных с возрастом.
По сравнению с контролем, испытуемые крысы быстрее находили выход из лабиринта и лучше запоминали расположение объектов. Кроме того, в группе контроля уровень дофамина в организме крыс с возрастом снижался, чего не было замечено в группах, в пищу которых добавляли вытяжки черники и земляники.
Новые данные дополняют результы исследований прошлых лет, согласно которым, наблюдается снижение, а в некоторых случаях - отсутствие возрастных нарушений мозговых функций у крыс, меню которых включает  чернику, клюкву, землянику и виноград.